财经车龚普康 梁秀明 科技日报记者 刘昊
高温铁锅巧手翻飞，嫩绿茶叶吱吱作响，浓郁茶香弥漫小屋……6月3日，在广西三江侗族自治县古宜镇苏城小区浔江茶业有限公司的手工茶坊，新晋全国农业技术能手龙丽群正在忙着手工烘炒绿茶，手法娴熟、神情专注。
龙丽群在制茶。三江侗族自治县融媒体中心供图
四处奔波 与茶结缘
1983年，龙丽群出生于古宜镇马坪村古利屯，2003年，只有初中学历的她南下广州，在电子厂务工。2008年，到了谈婚论嫁的年龄，她回到家乡，在三江县城就业谋生，卖过螺蛳粉、学过美容师、开过化妆店。
2016年前后，三江县城茶叶店不断增多，闲暇之余，她喜欢到茶叶店里品茶买茶，看制茶大师炒茶泡茶，并渐渐迷恋茶香茶技，之后经朋友推荐，她拜本土制茶大师王芝富为师，正式与茶结缘。
苦练茶技 精益求精
“学习炒茶，苦乐相伴，炒一锅茶至少需要两个小时，十分消耗体力，中途你不能分心，更不能半途而废。不同的季节，不同的茶青，摊青走水的程度、杀青的温度、揉捻的时长和力度也不一样，全凭手感和经验，非常考验自己的耐心和应变能力。但当你品上一口自己炒出来的茶时，你便会忘掉一切苦累。”谈起制茶，龙丽群眉飞色舞。
为增强自己的理论知识，她自学《中国茶经》《中华茶道》《茶学概论》《茶叶加工技术》《茶叶加工工》《茶叶审评师》等书籍，并参加2021年广西高素质农民手工绿茶加工专业技术知识更新研修班线下学习。
为提升制茶技能水平，她每日在超200℃的铁锅中反复练习“铁砂掌”，不断学习茶叶拼配、手工炒茶等技艺，从自制茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等要素，细心总结，精益求精，系统掌握了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等各种制茶工艺。
初露锋芒 脱颖而出
功夫不负有心人。
2022年广西茶叶加工（手工绿茶）职业技能竞赛、第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项决赛相继在三江举办，龙丽群积极报名参赛，并不断强化训练，克服各种困难，最终脱颖而出。
“广西选拔赛时我的理论成绩73分，综合排名第4名，被评为广西农业技术能手；国赛时我的理论成绩84分、现场操作考核得分91.4分，综合排名第19名，被评为全国农业技术能手，第一次参赛就有意外惊喜，并实现了理论、技能双提升，我感到非常荣幸。”龙丽群表示：“下一步，我将争取成立大师工作室，申报传统制茶工艺非遗传承人，在做好手工茶订单生意的同时，多带徒弟，全力传承传统手工制茶工艺，让三江茶品牌更加响亮，使茶经济惠及千家万户。”
