财经车科技日报记者 王迎霞
这两天，贺兰山东麓再次吸引世界目光。6月9日，国际葡萄与葡萄酒产业大会在宁夏银川启幕，来自42个国家和国际组织的嘉宾齐聚塞上江南，共品酒香、共商酒业。
说它掀起一股“紫色风暴”，实不为过——发布2023年“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值为320.22亿元，在全国地理标志产品区域品牌榜名列第8位；签订融资、投资、销售类项目224个，协议总金额307.2亿元。
小葡萄成就大产业，背后有“密码”。正如中国农业大学教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青所说，“创新永远是主流，是助力任何一个产业升级换代壮大发展的关键因素。”
好葡萄是管出来的
盛夏时节，巍巍贺兰山下草木葱茏，一眼望不到边际的葡萄藤把这里编织成了绿色海洋。
西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有黄河环绕形成独特气候。作为中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，宁夏目前酿酒葡萄种植总面积达58.3万亩，占全国种植总面积的三分之一，年产葡萄酒1.38亿瓶，占全国近40%。
“好葡萄是管出来的。”调研中，宁夏科技厅农村科技处处长徐小涛反复强调。
2021年，国务院同意建设宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区；2022年，宁夏回族自治区将葡萄酒列为“六特”产业之首，这激发了广大科技工作者的勃勃斗志。
以加快构建葡萄酒产业科技创新体系为主线，以深化东西部科技合作为突破口，以强化关键核心技术攻关为重点。宁夏科技厅为产业高质量发展绘制出“路线图”。
顶层设计的意义再次凸显。随着科技支撑行动方案出炉，种业创新、科技攻关、成果转化、科技合作、载体建设、人才培养六项重点工作摆上日程。
科技创新只有联动起来，才能营造出良好生态。宁夏科技厅与贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会建立了联动工作机制，围绕葡萄酒产业全链条创新需求，共同推进技术攻关、平台建设等工作。
2022年7月，宁夏正式实施首批4个“揭榜挂帅”科技项目，葡萄酒占得一席之位，“葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研制”项目面向全国张榜招贤。
良种为良技打基础
“对于宁夏的葡萄酒产业而言，由于冬季要埋土，必须在标准化、机械化、省力化方向做出技术创新；在种植、酿造环节做好品质的精准调控；在适应消费者的口味方面做好个性风格产品研发。”段长青指出。
6月10日，国际葡萄与葡萄酒产业举行“科技·创新”论坛，来自国内外的专家学者共同探讨产业高质量发展的解决方案。
此前，针对贺兰山东麓产区冬季酿酒葡萄埋土困难，宁夏在国内首次研发推广了更加适宜埋土防寒、更好控制质量和产量的“厂字”形、“矮干居约”等树形，同时研发葡萄覆盖越冬技术、机械化出埋土技术，进一步提高了葡萄越冬防寒的成活率和生产力水平。
好葡萄需要好技术，良种是第一步。
宁夏推进第二轮酿酒葡萄新品种选育专项实施，收集了600余株重要优系、品系的抗病性材料；引进酿酒葡萄脱毒种苗近200万株、种条400余万株和品种（系）38个；根据贺兰山东麓风土条件，筛选并规模化推广品种（系）22个；完成各代表性小产区4个优选品种的区域配套栽培技术。
依托育种专项，宁夏大学牵头规划建设葡萄种质资源圃50亩，目前已完成水肥一体化设施、资源种植等工作；宁夏农垦集团联合中国农业科学院果树研究所等单位，建立了酿酒葡萄新品种脱毒组培技术体系。
以此为基，酿酒葡萄水肥一体化技术规程、产区病虫害绿色防控技术体系、酿酒葡萄全程机械化作业栽培技术体系等研发，一路高歌猛进。
科技助力“紫色梦想”
在银川市永宁县闽宁镇，有一个关于葡萄酒产业“灵魂般”的存在，那就是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心。
这是一家由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会牵头，中国农业大学、西北农林科技大学、宁夏大学、宁夏农林科学院等高校及科研院所共同组建、开放共享的葡萄酒产业新型研发机构。
“我们聚焦葡萄酒产业高质量发展科技需求，开展全产业链技术研发、产品开发、成果转化、科技服务，立志打造具有综合性服务功能的科技创新平台。”该中心主任赵世华踌躇满志。
有志者事竟成。“紫色梦想”根植在每一个科技人心中。
开幕式上发布的《贺兰山倡议》，倡议加强世界葡萄与葡萄酒产区之间的交流，开展科技、人才本领、金融等多方面合作，共同应对全球性挑战，促进产业开放发展。
未来，宁夏将从产地微生物挖掘与利用、智慧化技术研究与应用、生态可持续栽培技术、优质品种研发等方面，对产业进行有序规划。
“比如，我们已经建立了葡萄酒庄气象、土壤、葡萄生产和葡萄酒酿造等大数据平台，在此基础上深入研究大数据与产区葡萄酒产量、品质间的内在关联。”徐小涛称，这样将逐步实现病虫害防治、肥水、农机调度、葡萄酒酿造等生产过程数字化管理，为智慧化技术应用奠定基础。
正如本次大会的主题——“自然·创新·文化·生态”，4个词英文首字母组合起来恰为英文单词“NICE”，寓意着美味的感受、美妙的体验、美好的愿景。而持续的科技创新，必然让这美酒醇香绵长。
