财经车科技日报记者 张蕴 通讯员 周健佑 秦成武
6月14日，青海省黄南藏族自治州河南县优干宁镇西大街的多杰吉炒面铺，老板娘多杰吉正在脱皮机前抻展麻袋，脱皮机一侧出口不断产出的麸皮装满了麻袋。国网青海黄化供电公司员工索南措正在炒面铺开展安全用电宣传。
“阿姐，设备的电源线要用盘线绳将过长的部分整理好，以防机器运行伤了线。”索南措贴心地给多杰吉指出用电安全隐患。说话的十几分钟时间，多杰吉的小铺子已经来了四五拨顾客。“多杰吉姐的手艺好，炒面香醇，我们一家都只认准这家炒面。”彭措是多杰吉的老顾客，作为在农牧区生活15年，每天都要吃炒面制品的资深“吃货”，索南措给多杰吉的手艺给出“点赞”。
6月14日，国网青海黄化供电公司员工索南措在多杰吉炒面铺开展安全用电宣传。周建佑 摄
采购回来的青稞用过筛机筛除杂质后，在电炒机里经受30分钟混砂烘炒出香，再去砂送入脱皮机进行脱皮处理，最后经磨面机选择不同模式磨成粗粉或细粉。顾客根据烹饪需要、口感要求购买粗面或者细面，根据个人口味加入牛奶、曲拉、酥油等不同食材，调制成不同形态的小吃成为当地食客的一日三餐。其因营养丰富、搭配度强，并且能较好补充高原生活所需热量等优点，成为河南县老少皆宜的食材。而多杰吉的炒面味道香醇、口感细腻，在河南县众多炒面铺中脱颖而出，拥有众多长期回头客。
“多亏了这几台机子，否则我们产量也跟不上。”在多杰吉看来，电力加持是保障她铺子正常生产、足量供应的必要条件。12年前，刚买下这间铺子的多杰吉和丈夫，从去杂、翻炒、脱皮、磨面全线纯手工生产，产量不多但也跟得上市场需求。时间长了，小铺的客源越来越稳定并且越来越多，产量和市场需求不匹配的矛盾凸显，多杰吉夫妇一一购置了过筛机、电炒机、脱皮机以及电磨机，产量高效提升。
“生意红火，用电安全也不能忽视啊，有线路发热、老化等现象要及时换线，有用电故障随时跟我们联系。”索南措给多杰吉仔细交代。
在铺子附近，多杰吉租了一间库房，补货的时候，库房要囤放近6吨的青稞。白天，夫妻俩一人在库房炒面、一人在铺子磨面，有稳定可靠的电力支撑，每天能生产近900斤炒面。除了买炒面，麸皮也有牧户买来用于饲养牛羊，小铺现在的日营业额能维持在4500元左右。夫妻俩日子忙碌紧凑，幸福指数一天比一天高。
近年来，国网青海黄化供电公司积极助推小微企业发展，通过主动开展用电回访，不断提升改进服务水平，通过加强负荷监测、加大线路巡视、积极储备项目等手段不断提升线路健康水平和供电稳定性，为商铺企业生产经营提供可靠的供电保障。
