财经车秋冬正好是萝卜出来的季节，味道很好。萝卜含水量高，味道甜，制作方法很多，但放置时间长了，萝卜就会变得空心。
原因是萝卜会呼吸，呼吸会消耗有机物。时间长了，萝卜中的水分和有机物会被消耗，使萝卜中空。
长期保存萝卜有窍门。
1.准备一个泡沫盒，也就是白色的泡沫盒，用来装水果。如果没有，就用一个大盆，到外面挖一些土，土是不湿的，把土当成泡沫盒或者大盆，然后把萝卜放进去，再把萝卜用土埋起来。
这样可以很好的保持萝卜的新鲜。
2.如果觉得用土保鲜比较麻烦，可以直接用保鲜膜把萝卜包起来放冰箱冷藏。当温度变低时，萝卜的呼吸作用减弱，有机物分解较少。温度越高，萝卜的呼吸作用越强。
萝卜可以生吃，也可以煮着吃。萝卜含有较多的膳食纤维，有机物中的废物和毒素被排出。
010-350000萝卜在生长过程中，由于品种和播期、施肥管理、采收贮藏等原因，肉质根会出现空心，影响食用品质和营养价值。萝卜空心化的原因简述如下：
1.与品种有关：空心萝卜品种差异很大，大致可分为大、中、小三个品种。大品种土壤较深，肉质较疏松，肉质根膨大较快。当它们比叶子的生长速度快时，就容易空心。中小型品种，埋藏浅、
肉质细腻，肉质根生长速度慢，根叶生长均衡，不易空心。
2.与播期有关：要选择合适的播期。播期过早，萝卜生长在高温干旱条件下，尤其是夜间，消耗大量养分，容易空心。适时播种，
使萝卜在日温高、夜温低、昼夜温差大的环境中正常生长，不易造成空心。
3.与种植密度有关：萝卜种植时过细，营养丰富，肉质根膨大过快，根叶生长不平衡。地上制造的养分不能满足地下肉质根膨大生长所需的养分，容易空心，要密植。
4.与施肥有关：正确施肥，保持地上和地下生长平衡，是萝卜获得优质高产的关键。施肥不合理，特别是后期追肥过迟或后期用量过大，肥料品种搭配不当，氮肥施用过量，
会使萝卜叶生长过于旺盛，根部肥大，容易空心。
5.与水分管理有关：萝卜在不同的生长阶段需要不同的水分，所以要合理控制水分。千万不要干或湿或长时间不洗澡。尤其是肉质根旺盛期，土壤缺水，不仅须根增多，而且粗糙易空心。
6.与收获期有关：收获期过早，产量过低；太晚了，容易造成空洞。另外，如果采收后放置时间较长，也容易空心。
7.与贮藏有关：冬季萝卜贮藏在窖中，窖温过高，湿度低，呼吸消耗快，失水快，出现空鼓。坑温过低时，肉质根受冻后容易空心。
010-350000010-350000萝卜空心的主要原因如下：
1.萝卜膨大期土壤干燥，导致萝卜体内水分和养分失衡，产生空洞。因此，在这个时期，需要适时适量浇水，使土壤的相对含水量保持在70%-80%。此外，土壤中的积水会导致根系呼吸受阻，也会导致空洞。
因此在种植萝卜前要开好深沟，预防雨后积水，排除土壤中过多的水分。
2.缺乏硼等微量元素。可喷施硼肥，每亩用硼砂150克或硼酸100克，加水75公斤，搅拌溶解后，最好于傍晚均匀喷施在叶面。
3.萝卜膨大后采掘过迟，导致茎叶老化、光合产物减少，此时如气温升高，呼吸消耗增加，会导致肉质变干、变粗甚至空心。所以萝卜膨大后要及时采掘。
4.萝卜采掘后放置过久，不断进行着呼吸消耗，逐渐使肉质变干、变粗甚至空心。所以萝卜不要久放，暂时吃不掉的，可冷藏保存。
