财经车螃蟹肉质细嫩，香甜可口，是最受欢迎的海鲜之一，而且营养价值很高，所以很多人会把它当成保健食品，但是要注意，下面的人不能吃螃蟹。
哪些人不能吃螃蟹？
1.孕妇
螃蟹有活血化瘀的功效，可能会导致流产。中医认为，蟹钳可以生下一胎，所以孕妇或习惯性流产者要谨慎食用。
2.老年人
老年人不宜多吃螃蟹。因为老年人消化系统器官功能衰退，消化吸收能力差，吃螃蟹要以品尝为主，不能多吃。但孩子消化器官发育不完善，消化吸收能力差，不宜多吃螃蟹。
3.有过敏史的病人
有些有过敏史的患者吃螃蟹后会出现过敏反应，因为螃蟹中含有异种蛋白。有的人吃了螃蟹后全身长红风团，有的长红疹，瘙痒难忍，严重的会出现过敏性休克。
4.感冒发烧的病人
感冒发烧的患者不适合吃螃蟹，以免加重症状。据清代《饮食与营养》一书《随息居饮食谱》记载，螃蟹不宜多食，受风，积寒，时间观念不清，痰咳泄泻。感冒发烧腹泻的人饮食宜清淡。
高蛋白的螃蟹不易消化吸收，食用后容易使感冒难愈或病情加重。
5.脾胃虚寒的人
中医也认为，螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以有些脾胃虚寒的人吃后不易吸收。
6.痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，人体内嘌呤的代谢终产物尿酸会加重痛风患者的病情。嘌呤代谢异常或痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹啤酒”的痛风套餐。
7.肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易充血，胆汁分泌异常。可以说整个消化系统的功能较差，很难消化吸收螃蟹所含的蛋白质。这类患者常出现吃螃蟹后腹胀、呕吐等症状。
8.肾功能不全者
无论什么因素引起肾功能不全，当摄入蛋白质和氨基酸时，均可加重肾脏负荷，加速肾功能衰竭的进程。所以，对于肾功能不全的患者来说，吃螃蟹只能品尝。
9.高血压、高血脂、糖尿病患者
高血压、高血脂、糖尿病患者尽量少吃，因为螃蟹含有大量胆固醇，吃多了会让那些指标达到更高。
10.胆囊炎、胰腺炎患者
胆囊炎、胰腺炎患者也不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统问题。螃蟹中的大量蛋白质进入这些患者的消化系统，无疑会增加他们胆囊和胰腺的负担，对病情产生不利影响。
它甚至可能引起疾病的急性发作。
11.心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白质外，胆固醇也很高。吃太多胆固醇对患有心脑血管疾病的人来说无异于雪上加霜，这些疾病从消化不良到中风和心脏病发作。
吃螃蟹的正确方法
很多人说喜欢吃螃蟹，其实不吃螃蟹。他们往往会乱嚼，或者干脆吃了蟹黄，直接把蟹腿扔掉。有美食家说，吃不到螃蟹的人，一般都是带着壳和肉咬下去，再嚼几下，带着壳和肉吐出来。
这样，真正吃到肚子里的螃蟹就非常有限了。有读者在采访中表示，吃螃蟹时，先把蟹壳掀开，吸出蟹膏，然后把蟹身一分为二，吃一边再吃另一边，最后吃蟹钳和蟹爪。据美食家分析，这些人不懂吃螃蟹。
无法真正体会螃蟹的美味。
据了解，吃螃蟹的正确方法是先去掉螃蟹上的圆盖。如果是雌性，你会看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹上最美味的东西。而且螃蟹两边大腿附近还有一些刷毛之类的白色东西。
那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，
这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。
蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人（如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人），在食用时可得节制，
以避免影响健康。
