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配菜有哪些种类
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配菜的品种有叶菜、根茎、瓜果茄果、鲜豆、菌类等。
1.叶类蔬菜：包括大白菜、菠菜、油菜、甘蓝、苋菜、韭菜、艾草、香菜、芥菜、芥蓝、茴香、蒜苗、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、花菜、西兰花、油麦菜、甘蓝等。
2.根茎类：包括萝卜、土豆、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈姑、葱、姜、蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。
3.瓜果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉米、小甜瓜等。
4.鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、碎绿豆等。
5.菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑等。
餐桌上的美味菜肴【糖醋莲藕】食材：莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2汤匙、白糖3汤匙、白米醋4汤匙、冷水5汤匙、番茄酱2汤匙、玉米粉5克。做法：1。将莲藕和胡萝卜去皮。
【红烧肥肠】1。买冷鸡用温水清洗几遍，然后放一汤匙盐，手洗两遍；2.然后把肠子倒过来去掉大部分油和油筋，再放一勺盐手洗(留一点油的冷鸡会更好吃)。
里面清洗干净，翻过来再清洗一遍；3.将干净的冷鸡自来水煮沸5分钟，中途用铲子翻面，将蒸好的冷鸡用清水洗净；4.将胡萝卜切成你喜欢的大小。
然后将冷鸡切成段，用淘米水浸泡15 ~ 20min，然后沥干水分备用；5.姜切一半，蒜切一半；6.再次启动油底壳。耗油时，将花椒、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、单晶冰糖、葱姜放在炒勺上，放油进去炒葱姜。
7.倒入肥肠，煎1分钟；8、然后冷水，(多放些冷水煮40min分钟左右)，米酒，少量酱油(酱油不能放太多，太多颜色就太多了)，盖上盖子大火煮开。
转中火20分钟；9.倒入萝卜煮15 ~ 20min(看胡萝卜大小切合适)。10.汁浓的时候在汁里加一点盐(一点点就够了，郫县的豆瓣酱都是加盐的)。鸡精，
可以用香菜梗；这是一道非常有名的重庆菜，风味独特，味道鲜美。我想大家记得的是，你在做的时候，也可以在鸡腿单上面多放一些无盐黄油，让它特别好吃。
大家可以尝试一下味道，可以说是特别的，一定要记得给房间多加点晨椒。
【辣椒鸡翅】材料：鸡翅、干辣椒、姜片、蒜、冬茹、米酒、盐、白胡椒粉、酱油、白糖、芝麻、胡椒粉。做法：1。把鸡肉切成一口大小的小块。用盐、白胡椒粉、米酒腌制15分钟左右。2.中火加热油锅。
把木筷塞进去，假如木筷边沿冒泡，就证明温度已经达到了能够炸得程度了。3、下黑椒鸡块，快速拿筷子划散。炸至两面金黄近焦捞起来。一次不必下得太多，我分三次炸得。4、底锅留些油，
文火炒出香味大蒜生姜片麻椒之后生姜片煸炒一两分钟，下干辣椒炒匀。5、火不要太多，很大辣椒干非常容易炒黑。嗅到蒜香，麻椒香，甜味就行了。6、下黑椒鸡块，倒生抽酱油炒匀。放糖撒芝麻翻匀后，
下冬茹再翻匀就能起锅。配粥的小菜有哪些孕妇 十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，
以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，
浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。以上就是关于小菜有哪些品种菜，餐桌上必不可少的美味菜肴的全部内容，以及小菜有哪些品种菜的相关内容，希望能够帮到您。
