红烧鱼的家常做法简单（红烧鱼怎么做好吃）

红烧鱼的家常做法简单，红烧鱼是一道美味可口的传统中华菜肴，其独特的口味和简单的制作方法使其深受人们喜爱。无论是节日聚餐还是家庭晚餐，红烧鱼都是一道经典的菜品。下面就让我来为大家详细介绍一下红烧鱼的家常做法。

红烧鱼的家常做法简单

材料准备：

1.适量的鱼，最好选择新鲜的草鱼或者黑鱼。

2.姜蒜适量。

3.葱段。

4.香菜适量。

5.酱油、料酒、白糖适量。

制作步骤：

1.将鱼洗净，切成块状，用盐腌制片刻，去腥味。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将鱼块用油煎至两面金黄，放入锅中备用。

4.用锅中余油爆香姜蒜末，加入适量的酱油、料酒和白糖炒出香味，再加入适量的水，煮沸后放入鱼块，加盖慢慢炖煮。

5.待汤汁收浓后，撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在腌制鱼块时，可以加入少许酱油和料酒，增加鱼肉的鲜味。

2.在煎鱼块之前，可以在鱼皮上沾上一些干淀粉，这样能够使鱼肉更加鲜嫩可口。

3.炖煮鱼块时，一定要用小火慢慢炖煮，这样能够让鱼肉更加入味。

4.撒上葱段和香菜的时候可以根据个人口味适量调整。

红烧鱼的家常做法就是这么简单，不同的家庭可能会有不同的做法，可以根据个人喜好进行调整，但是制作的关键还是要掌握好火候和份量。

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