财经车何木保 科技日报记者 刘昊
“水稻制种种子要及时收割，在用收割机收获时，要注意清除机器上的稻谷等杂质。收割后的稻田要及时翻耕或种植绿肥养田，确保来年丰收。”10月29日，广西贺州市钟山县种子与种植业工作站高级农艺师黄应宗到该县红花镇桃加村，指导种粮大户做好田间管理。
作为乡村科技特派员，黄应宗服务于水稻、蔬菜、食用菌、水果以及园区产业。这些年来，他对基地及农户“面对面”“零距离”进行技术指导，给群众带来了可观的经济效益。
乡村科技特派员黄应忠（右一）在中药材种植基地指导农户科学管护五指毛桃产业。受访者供图
“红花镇今年发展水稻制种基地6100多亩，夯实全县创建国家级杂交水稻制种大县基础，带动群众增收致富，这与黄应宗团队的技术指导是分不开的。”红花镇镇长蔡园雅说，今年，全镇水稻制种占全县水稻制种产业面积3.11万亩的20%左右。
食用菌融入螺蛳粉产业链
在钟山县菌美人间食用菌产业示范区，基地员工有的在采摘黑木耳、白木耳、毛木耳以及秀珍菇等食用菌，有的在打包销往外地的食用菌，还有的在利用电商直播现场销售食用菌，一派丰收的景象。
“菌美人间食用菌产业区地处中国长寿之乡、国家级出口食品农产品质量安全示范区以及农业绿色发展先行区的钟山县回龙镇，示范区面积500亩。”基地负责人胡锡强介绍，在黄应宗团队的规划指导下，示范区分为“五区一园一中心”，均取得了好效益。
“近年来，菌美人间食用菌示范区在黄应宗团队的推动下，通过科技帮扶、项目引进，全部实现了生产技术、品种培优、装备设施和经营规模‘四大提升’。”回龙镇党委书记车英仁说。
自从与柳州螺蛳粉配料产业链紧密融合后，食用菌基地从厂区扩大到了附近村屯，从本土扩大到了柳州、湖南、海南等地，目前，已带动种植农户41户、代培菌棒600万棒。
“今年以来，菌美人间食用菌示范区通过‘企业+基地+农户’的种植模式，辐射带动当地农户增产丰收；实施‘稻+菌轮作’‘菌+菜轮作’等种植新模式，促进了农业保粮增收。”黄应宗说。
目前，示范区达到年总产值1580多万元，并吸纳周边3个村集体经济投资入股，每年获得分红收入20多万元；辐射带动农户169户，户均增收2.15万元，解决村民就业161人，并辐射带动区内外食用菌产业可持续发展，助力乡村振兴。
大头菜获得高产高收益
“发展大头菜种植，苗床地要以土壤肥沃、能排能灌的田块为佳；每亩施粪水2000公斤、过磷酸钙40～50公斤、适量把草木灰作底肥；育苗播种时间一般在8月下旬到9月中旬。定植期在9月下旬至10月中旬，这样才能获得高产高收益。”黄应宗经常到钟山县各村寨培训讲解大头菜种植的技术要点。
清塘镇英家村是全县种植大头菜的示范区，以国家地理标志产品英家大头菜为主导产业，每年稳定种植面积6100多亩，分为“四区一园一带一中心”，即：种苗繁育区、标准化种植区、品种展示区、智慧种植区，加工物流园、农文旅休闲带和综合管理中心。
“在黄老师的技术指导下，我们通过‘公司+合作社+基地+村集体+种植户’的科技型经营模式，有效地带动了示范区周边群众发展英家大头菜获得了高效益。”清塘镇分管农业农村的负责人刘金德说。
如今，英家大头菜示范区引进和培育了盛园发展有限责任公司、绿盈大头菜加工专业合作社等4家农业龙头企业联合体，开发了即食型头菜酱等系列产品，注册有“百岁头”“灵猴牌”等品牌商标。
2022年，英家大头菜示范区种植面积5100多亩，年产量7650吨，产值5355万元，带动农户1812户，增收580万元；带动3个村集体经济增收25万元。今年，英家大头菜示范区预计种植面积5000亩以上，有望提供村民就业岗位600多人，辐射带动全县发展大头菜种植1万亩以上。
优质稻米销往全国各地
“黄特派员，种植巡两优838和巡两优151优质稻，哪个品种好？”“黄老师，春两优29和昱香两优8号优质稻，哪个产量高呢？”……
这段时间，黄应宗连续收到公安镇种植大户钟情浩等10多户农户的技术咨询，他都给予了一一解答。
近年来，钟山县全力打造水墨稻香优质稻产业示范区，力争将其建设成为全县粮经产业现代设施示范基地以及集标准化水稻、蔬菜育苗、品种优选和推广、规模化种植、物流等为一体的综合示范基地。
“水墨稻香优质稻产业示范区是公安镇9200亩优质稻制种基地核心区，黄应宗参与实施了《广西千万亩优质稻良种示范推广项目》，并与‘隆平高科’等5家制种龙头企业合作，开展巡两优838、春两优29、昱香两优8号等近20个优质品种的制种和推广种植，主推品种覆盖率达100%。”钟山县农业农村局种子管理负责人唐和良说。
今年，水墨稻香优质稻产业示范区面积约1.11万亩，种植面积1.03万亩，涉及农户1000多户，以稻菜轮作种植模式为特色。
“在黄应宗团队的指导下，示范区打响了‘正地稻’‘寿城香米’等5个水稻商标和‘贺农鲜生’‘贺农优选’等15个农业品牌，通过电商销售以及‘线上+线下’结合模式，把精制大米销往全国各地。”公安镇镇长李龙说。
“如今，水墨稻香优质稻产业示范区已形成‘基地+龙头企业+订单大户+合作社+农户’，以‘稻+菜’轮作模式为特色的运营体制，通过水旱轮作实现‘钱粮双丰收’和‘农旅融合’目标。”钟山县科学技术情报研究所负责人廖彬佳说，通过科学化管理模式，示范区实现每年产水稻近1万吨、蔬菜2万吨，年总产值超1亿元。
目前，水墨稻香优质稻产业示范区已培育发展国家级合作社1家，区级龙头企业、家庭农场等7家，提供就业岗位1000多个，员工每月人均收入超3000元，带动村集体经济年收入100多万元，构建“村庄、企业、农户”三方共赢新格局。
