黄焖鸡的做法(黄焖鸡的简单家常做法)

黄焖鸡的做法，黄焖鸡是一道经典的家常菜，口感香醇，回味无穷。它以鸡肉为主料，配以黄豆芽和香菇等食材，经过烹饪而成。下面就为大家详细介绍一下黄焖鸡的制作过程。

黄焖鸡的做法

首先，准备好所需食材。主要的食材包括鸡腿肉、黄豆芽、香菇、姜蒜等。将鸡腿肉切块，黄豆芽洗净，香菇切片，姜蒜切末。

然后，将鸡腿肉放入热水中焯水，去除血水和异味。焯水的时间大约为5分钟，取出沥干备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，加入姜蒜末煸炒出香味。

黄焖鸡的做法(黄焖鸡的简单家常做法)

然后，将鸡腿肉放入锅中煸炒。煸炒的时间大约为3分钟，待鸡肉变色后，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香菇、黄豆芽。

接下来，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮。炖煮的时间大约为30分钟，直到鸡肉变得嫩滑熟透，汤汁浓稠即可。

最后，根据个人口味调整口感。可以加入适量的鸡精，提鲜增香，也可以加入适量的胡椒粉，增加辣味。

将炖好的黄焖鸡盛出，撒上葱花作为装饰即可。

在制作黄焖鸡的过程中，需要注意以下几点：

1. 焯水的时间不宜过长，以免鸡肉变老；

2. 炖煮的时间要足够，以保证鸡肉的口感嫩滑；

黄焖鸡的做法，3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。