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鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法详解)

鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝是一道家喻户晓、家常菜中的经典之作。它的色香味俱佳,口感鲜美,是家庭日常餐桌上的常见菜品。下面,我将为大家介绍一下鱼香肉丝的家常做法,让您轻松在家即可享受到这道美味佳肴。

材料准备

鱼香肉丝的主要材料有猪肉、木耳、胡萝卜和青椒。猪肉选用瘦肉为宜,切成细丝;木耳提前泡软,洗净切丝;胡萝卜和青椒洗净切丝备用。

步骤一:制作鱼香汁

鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的制作方法详解)

鱼香肉丝的特色在于鱼香汁的调制。将酱油、白糖、醋、料酒、生抽、蚝油、番茄酱以及一些调味料混合在一起,搅拌均匀即可。

步骤二:炒制鱼香肉丝

炒锅中加入适量的油,待油热后放入猪肉丝,快速翻炒至变色;将炒好的猪肉丝捞出备用。

再加入少许油,放入洗净的木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝,翻炒数分钟至熟软;接着将猪肉丝倒回锅中,拌匀后倒入调制好的鱼香汁。

步骤三:翻炒均匀

将酱料倒入锅中后,用锅铲翻炒均匀,使鱼香汁均匀裹在猪肉丝和蔬菜上。翻炒的过程不宜太长,以免食材过度炒熟。

步骤四:出锅装盘

待炒制均匀后,即可出锅装盘。鱼香肉丝香气扑鼻、色彩丰富,可以搭配米饭或者面条一起食用,口感更佳。

总结

鱼香肉丝的家常做法,通过以上几个简单的步骤,我们可以轻松制作出一道美味的鱼香肉丝。家常的做法,简单易学,适合日常家庭烹饪。希望大家可以尝试一下,在餐桌上为自己和家人带来更多的口福。

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