财经车锌被人们称作“智力之源”，如果小孩子缺锌的话，是不容易大脑聪明的，所以建议家里做饭的宝妈们，一定要多给孩子补充高锌的食物。今天就来分享5样含锌量高的食物，这些食物营养健康，了解了之后学会烹饪给孩子吃，助力孩子越吃越聪明，学习好。
一，西兰花。
推荐菜谱【西兰花炒虾球】
食材:西兰花，大虾，胡椒粉，蒜，蚝油，盐。
做法:1.首先把西兰花分成小朵，放入一个盆子里，加入清水，放入一勺盐，浸泡10分钟，再把它冲洗干净。
2.把虾去掉虾壳和虾线，然后放入一个碗中，加入胡椒粉腌制10分钟入味。
3.把锅中倒入清水，烧至沸腾，放入西兰花焯水两分钟，捞出来控干表面的水备用。
4.炒锅中倒油，加热至6成热，放入蒜末爆香，再把腌制好的虾放入翻炒成红色，加入烫好的西兰花，加蚝油，盐少许清水。
5.大火爆炒，直到把西兰花炒熟即可出锅装盘。
二，大白菜。
推荐菜谱【酸辣大白菜】
食材:大白菜，红辣椒，小米辣，剁椒，大蒜，生姜，盐，香醋，植物油。
做法:1.首先把白菜一片片取下来，放入盆子里，加入足量的清水冲洗干净，控干表面的水，再切成小块。
2.准备好的配料都切成碎末，在锅中倒油加，热至6成热，放入调料爆香，炒出香味之后把白菜帮先放入大火爆炒一分钟，再放入白菜叶。
3.加入香醋，盐，剁椒翻炒均匀，炒熟之后即可出锅装盘。
三，蘑菇。
推荐菜谱【干炸蘑菇】
食材: 蘑菇，鸡蛋，椒盐，玉米淀粉。
做法:1.把蘑菇先分成小块，放入一个大盆中，加入一勺盐浸泡10分钟，再冲洗干净，攥干表面的水，撕成细长条。
2.锅中倒入清水烧至沸腾，把蘑菇放入，焯水两分钟捞出来攥干备用。
3.准备一个碗，在里面磕入一个鸡蛋，加入少许玉米淀粉和盐，沿着一个方向搅拌成蛋液，把蘑菇放入蛋液中，裹上薄薄的一层。
4.锅中倒油，加热至三成热，放入蘑菇炸至金黄色，捞出来之后，控油放入盘中，撒上椒盐即可。
四，韭菜苔。
推荐菜谱【韭菜苔炒肉】
食材:韭菜苔，猪肉，红辣椒，生抽，老抽，生姜，料酒，淀粉，植物油，盐，胡椒粉，鸡精。
做法:1.首先把食材准备好，韭菜苔放入盆中，加入足量的清水冲洗干净，控干水之后切成两厘米左右的段备用。
2.把猪肉清洗干净，擦拭干表面的水，再切成细丝，放入一个大碗里，加入生抽，老抽，料酒，盐，植物油，淀粉，抓拌均匀之后腌制15分钟入味。
3.生姜去掉皮切成末，红辣椒切成细丝，锅中倒油加热至6成热，放入生姜和大蒜末爆香，再放入红辣椒炒30秒钟，放入猪肉炒制成熟，再加入韭菜苔，放入盐。
4.大火爆炒至菜品成熟，撒上鸡精翻拌均匀即可出锅装盘。
推荐菜谱【毛豆炒鸡蛋】
食材:毛豆，鸡蛋，红辣椒，植物油，盐，白糖，大蒜。
做法:1.首先把毛豆去掉外面的壳，把豆子清洗干净，控干水放入盘中备用。
2.把红辣椒切成丁，大蒜去皮切成蒜末，鸡蛋磕入一个碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀备用。
3.锅中倒入清水，加热至沸腾，放入毛豆煮熟，捞出来控干水备用。
4.炒锅中倒入植物油，加热至6成热，放入蛋液炒成大块盛出。
5.锅中倒入植物油，加热至6成热，放入辣椒，蒜爆香，再放入毛豆，鸡蛋翻炒均匀，加盐，白糖，拌匀之后即可出锅装盘。
