财经车糙米的功效与作用！糙米是现在很多减脂期朋友很喜欢吃的一种主食，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但因其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维生素、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
糙米的功效与作用！《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。中医上认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;
2. 糙米中含有丰富的微量元（如铁元素等）具有改善贫血的作用。
3. 糙米中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，防治便秘，减少肠道疾病的发生的作用。
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
7. 因糙米中含有丰富蛋白质，维生素，具有提高机体免疫力的作用。
8. 糙米中含有不饱和酸，具有降低胆固醇，抗动脉硬化，预防心脑血管疾患的作用。
9. 糙米中含有大量的有机酸，具有美白淡斑，减少色素沉着，延缓皮肤衰老的作用。
10. 糙米中含有抗氧化肌醇六磷酸，有预防肿瘤和肾结石形成的作用等。
一般人都可以食用糙米，特别是肥胖、高血糖、高血脂的患者。糙米富含膳食纤维容易产生饱腹感，有帮助改善高血糖、高血脂、胆固醇的效果。日常的食用方法主要是当做主食，蒸、煮、熬粥、煲汤等。下面附上几个食用糙米的方法。
糙米饭：
1、 选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。
2、 在凉水中浸泡8小时左右。
3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5 -2倍。
4、 前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。
糙米南瓜拌饭
材料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
1糙米淘净后加水浸泡2个小时，大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟。
2.南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎。泡好的米放入电饭锅，煮饭
3.待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌- -下，继续煮至熟
4.饭熟后，将切碎的菜叶加入-起拌匀即可。可以加少许盐调味
红枣糙米粥
瘦绞肉25g，红枣20，糙米40，芹菜30，高汤1杯，盐少许
1绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后，手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后， 洗净切珠备用。
3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
糙米茶
糙米180CC（一碗）约4两，水八合（八碗）约3斤
用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。二次茶的做法更简单，同样的八碗水．煮开以后放进上次过滤的糙米渣子．用小火青五分钟，过滤后即可饮用．但可以将一次茶和二次茶混合饮用。
温馨提醒：糙米茶的利尿作用非常明显，可以帮助糖尿病人分解体内的糖和增加胰岛素，还能帮助除去腹膜里的积水。糙米茶还有净化血液和血管的能力，心脏病人一日饮用0.8公升以上， 20天以后可以见到明显疗效。
以上就是小编整理的糙米的功效与作用的相关内容，希望能帮助到大家。