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陈皮多少钱一斤？ 最普通的陈皮市场价也就几十块钱一斤，3年陈皮市场价大概在230元至547.2元一斤；5年陈皮价格：331元/斤—787.97元/斤之间；10年陈皮价格：825元/斤—1960.72元/斤之间；29年的陈皮价格：可以卖到5300元/斤；40-50年的陈皮价格：可达到12000元/两，也就是12万元/斤。一两陈皮一两金说的可不夸张，分为普通陈皮和广陈皮两种，广陈皮已是佳品，而新会陈皮则是上等的佳品，10年的新会陈皮大约2000元/斤。陈皮越陈则价格越贵，年限越高的陈皮，药用价值要好很多，因此人们就算是贵也愿意购买。
陈皮本身就是桔子皮，3年以上才被称作陈皮，需要一定的年代更能体现出它“功底”，越老的陈皮越有价值，其价格行情主要是看质量且因全国各地销售市场有所不同，一斤储放了29年陈皮能卖到5300元，陈皮有四五十年之久的市场价做到1.2万余元每两，即12万余元一斤，因为陈皮陈久者良是实践的结果，绝非生造之辞。年份越高的陈皮，泡水越陈香，入口带甘甜而醇；而年份低的陈皮泡水会带清香味，陈香味不浓郁，入口会带点苦涩，这种特性也只有新会产的陈皮才有。新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，因此新会陈皮的主要药用功效也主要源于这两大成分。陈皮为什么越老越好，其实很大程度上跟不同年份陈皮的这两大成分变化有很大关系。
延伸：陈皮为什么会苦？
10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。最后也不要泡太久，因为这样也会很苦的。
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