财经车中国经济网北京1月6日讯1月6日，奈雪的茶推出千店活动，以第1000家门店北京朝阳大悦城店为坐标，发起“奈雪请全京会员吃蛋糕”活动。记者了解到，2022年，奈雪的茶全国门店数突破1000家，成为新茶饮行业规模第一的直营品牌。除了门店规模创下新高，2022年，奈雪的茶在产品、供应链、数字化等多个维度表现可圈可点，稳扎稳打接连实现多个“行业第一”。
奈雪联合农科院茶研所发布2022“好茶报告”
12月，奈雪的茶联合中国农业科学院茶叶研究所共同发布《2022年新式茶饮高质量发展报告》。2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业产增值超100亿元。作为直营模式下市场规模最大的新茶饮品牌，奈雪的茶2021年全年茶叶采购量约700吨，2022年茶叶采购量近900吨。新式茶饮企业的带动，极大提高了被收购茶农的收入水平，促进了当地茶产业的快速发展，全面助力乡村振兴。报告还显示，奈雪推出的“鸭屎香”一跃成为2022年度最受欢迎茶叶品类，其需求量增长了近47%，系列饮品共售出约1500万杯，其中果茶类占比42%，奶茶类占比58%。
行业首创奈雪自研自动奶茶机已投入千店使用
2022年第三季度，由奈雪数字化团队完全自主研发的“自动奶茶机”已在全国门店全线投入使用。该机器完全由奈雪数字化团队自研，最快可用不到10秒的时间完成一杯茶饮，在解放门店人力的同时，也使产能提升约40%。除了自动奶茶机，奈雪目前也已经实现自动排班、自动订货等功能。CCFA最新发布的《2022新茶饮研究报告》表示，这是新茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备。
首创“零卡罗汉果糖”天然代糖率先掀起代糖升级
攻克效率难题的同时，奈雪研发团队在“健康”课题亦有新突破。CCFA最新发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年，奈雪首创启用“罗汉果汁”这一国产的天然代糖，并在新茶饮全线应用。作为从天然植物罗汉果中提取的甜味剂，奈雪使用的“罗汉果糖”具有0热量、0糖等天然健康的属性，大幅降低茶饮含糖量。据介绍，该款糖是奈雪深入原料上游产地广西桂林，与供应商共同进行产品研发及工艺改进而推出的独家定制款。借助长期积累的品牌势能、研发实力、供应链和生产技术等优势，奈雪率先在业内进行代糖升级，更精准地满足消费者对高品质茶饮的健康需求。
围绕“好茶”持续发力三大业务板块
截至12月，奈雪的茶线上会员规模约6000万，庞大的用户基础为奈雪的产品策略提供了价值极高的方向指引。基于深刻的用户洞察，2022年奈雪的茶以“好茶”为核心，形成“现制茶饮”、“瓶装茶”及“奈雪茗茶”三大业务板块。2022年国庆黄金周期间，奈雪瓶装茶新品——鸭屎香柠檬茶销量增幅显著，仅华南地区累计销量已近400万瓶。伴随零售业务收入的逐渐增长，瓶装茶已成为奈雪持续增长的另一驱动力。
茶饮赛道跑过上半场，经历疫情下的迭代，资本和消费者越来越趋于理性，对于茶饮品牌而言，内功和效率变得更加关键，一支爆品带火一个品牌的时代过去，“茶饮”这门生意也进入到了专业化比拼的赛道中来。下一阶段，奈雪的茶将更加深入田间地头的上游，以产品为锚点，以用户需求为引擎，继续坚定地推广创新茶文化，让更多人爱上中国茶。
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